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1準備好食材。
2將干海帶放入冷水中浸泡5分鐘，洗凈后放入鍋中煮10分鐘。
3在另一鍋燒開的水里，加熱各種魚丸和豆腐去油。
4將燙好的魚丸豆腐過冷水，洗凈浮油。
5另起一鍋水，煮熟雞蛋。
6魷魚改花刀后切小片，放入熱水中燙熟。
7將博然冷水洗幾次，去掉魚腥味，切花刀，方便品嘗。
8蘿卜切2cm段，去皮。
9將處理好的各種食材穿到竹簽上。
10去空碗盛半碗凈水，放入關東煮調料包，調勻成煮汁。
11將海帶從鍋中取出，切成條狀，扎成海帶結。
12把調好的煮汁倒入海帶湯中。
13將不怕煮的蘿卜，海帶結，蒟蒻，雞蛋放入鍋中，煮20分鐘。
14將穿好的各種丸子豆腐放入鍋中，煮5分鐘。
15取砂鍋一只，放入少許湯汁，將各式丸子擺入，加熱燒開即可。
16特寫一下煮了25分鐘的蘿卜呀，竹簽輕輕一碰就劃開了，好吃啊好吃。
小竅門：
1.沒有“關東煮調味粉”，可以用◇標記的調味品加800cc的水自制。
2.☆食材是關東烹飪所必需的，剩下的魚丸豆腐，不必完全一致，市面上攤販的各種魚丸蝦餃取而代之。
3.魚丸蝦餃類的食材先過燙在洗凈，可以去油去腥，不影響關東煮湯汁的成色。
4.湯汁用海帶水而不是清水煮成，好吃的關東煮湯汁應該是淡琥珀色的，鮮而不咸。
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