沒想到這兩種料理，竟然是一家人

現在火鍋種類越來越多，比如代表中國的北京“羊肉火鍋”。銅鍋涮羊肉是老北京的正宗火鍋。它很注重器皿和食材的選擇:銅壺、清水、鮮羊。味道像一個字:“純”！

代表日本的“涮鍋”，將煮好的湯料倒入鍋中加熱保溫，用調料調味。吃的時候邊加熱煮邊慢慢加入牛肉。這樣涮肉吃肉太爽了！

但是，你可能不知道的是，日式“火鍋”其實起源于中國的“涮羊肉”?；疱佔鳛榱侠淼拇?，是用來招待朋友的。令人驚訝的是，它起源于中國。它的原型是維吾爾人吃的“涮羊肉”，即羊肉的火鍋。所以“涮”字就是“涮”的意思。

1854年，北京開設了涮羊肉店，在北京吃過的日本人把羊肉換成牛肉，用同樣的方法煮，就誕生了涮鍋。

然后，大阪人就仿照“涮”來命名“火鍋”。所以，令人震驚的是，這居然起源于中國的羊肉美食。

涮涮鍋剛開始涮牛肉，但是到現在，還有很多菜要涮。你不用說豬肉和雞肉?，F在可以涮鴨了。海鮮產品有“河豚漂洗”、“魚子漂洗”、“章魚漂洗”、“金魚草漂洗”，貝類漂洗也很受歡迎。蔬菜有很多種，比如綠葉蔬菜，烤西紅柿等等。

一般食材都是在湯里涮的，現在湯有日式湯、西式湯、豆汁湯等多種口味。各種食材和湯料的組合都很新穎，充滿了各種各樣的味道，極其享受。

用于蘸肉或蔬菜的調味醬，可以摻入正宗的芝麻醬和日本柚子醋汁，再加上各種調料。

應用和創新能力強的日本人創造了如此豐富的火鍋品種。所以日本火鍋也可以說是一種新的飲食文化。

我相信火鍋和關東煮的靈魂菜單一定是肉，牛肉的地位肯定不低。日本食品的牛來源廣泛，全部來自澳大利亞東部好的牛場，以滿足每種產品規格的選擇要求。工廠將整頭牛細分為28個部分，以確保每個部分都能交付給你。